Nutrition
هل المحليات الصناعية خطرة وأسوأ من السكر الأبيض: ها هي الحقيقة التي لا يخبرك بها أحد
اشترى الكثير منا مشروبات خالية من السكر ومحليات صناعية في محاولة لتقليل كمية السكر التي نستهلكها. ولكن هل استبدال السكر الحقيقي بالسكر الصناعي هو مفتاح صحة أفضل؟ دعونا نلقي نظرة على بعض الادعاءات / الخلافات الصحية حول الموضوع
1) المحليات الصناعية تساعد في التحكم في الوزن
صحيح: تشير الدلائل إلى أن البالغين قد يكونون قادرين على إدارة وزنهم بشكل أفضل عندما يتم استبدال الأطعمة والمشروبات السكرية بنظيرها الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر أو بدونه. ومع ذلك ، يجب أن تتأكد من أنك لا تستبدل السعرات الحرارية المفقودة بمصادر أخرى ، مما قد يعوض فقدان الوزن أو الفوائد الصحية. يمكن أن يحدث هذا بسهولة على سبيل المثال قد نقول "أنا أتناول صودا دايت حتى أتمكن من تناول كيس من رقائق البطاطس أيضًا".
إذا اتخذت هذا النوع من القرارات ، فمن المؤكد أن السعرات الحرارية التي يتم توفيرها من استخدام المحليات الاصطناعية لن تساعد في إنقاص الوزن. ولكن إذا كانت كل الأشياء متساوية وكان لديك نظام غذائي جيد بشكل عام ، فإن التحول من الأطعمة السكرية إلى البديل الخالي من السكر هو وسيلة لتقليل تناول السعرات الحرارية.
2) يمكن أن تساعد المحليات الصناعية في التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري
صحيح: لا يبدو أن المحليات الصناعية تؤثر على مستويات السكر في الدم لدى البالغين المصابين بداء السكري. كمكافأة إضافية ، فهي لا تؤثر على نسبة الدهون في الدم أو مستويات الكوليسترول أيضًا.
أمثلة على هؤلاء المحليات:
ستيفيا (بيور فيا ، تروفيا)
السكرين (سويت ن لو)
الأسبارتام (نوترا سويت)
اسيسولفام البوتاسيوم (صانيت)
نيوتام (نيوتام)
أدفانتام.
سكرالوز (سبليندا)
3) المحليات الصناعية تزيد من شهيتك
خطأ: لا تزيد المحليات الصناعية من الشهية أو تناول الطعام لدى البالغين ، ومع ذلك ، فمن المحتمل أنها قد تغير الطريقة التي نتذوق بها الطعام. المحليات الصناعية أحلى بكثير من السكر. هذا يمكن أن يحفز مستقبلات السكر لدينا مما يجعلنا أقل تحملاً للأذواق الأخرى مما قد يقودنا إلى اتخاذ خيارات أقل صحية.
4) المحليات الصناعية تسبب السرطان والأمراض المزمنة الأخرى
خطأ: هناك أدلة قوية على أنه إذا تم تناولها بكميات صغيرة ، فإن المحليات الصناعية لن تسبب السرطان أو أي مرض مزمن آخر. اعتبرت هيئة سلامة الغذاء الأوروبية أن المُحليات الصناعية آمنة للاستخدام في عموم السكان بما في ذلك النساء الحوامل.
الاستهلاك اليومي المقبول: 50 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. بالنسبة لشخص يبلغ وزنه 70 كجم ، فإن 3500 ملليغرام يوميًا ستكون آمنة.
كمرجع ، تحتوي علبة 350 مل من صودا الدايت على حوالي 200 ملليغرام من الأسبارتام. هذا يعني أنك ستحتاج إلى شرب أكثر من 17 علبة ونصف من صودا الدايت للاقتراب من هذا الحد.
خلاصة القول
إذا استخدمناها بذكاء ، يمكن أن تكون المحليات الصناعية جزءًا من نظام غذائي صحي متوازن ، خاصة إذا كنا نحاول التحرك نحو اتخاذ خيارات غذائية صحية. ماذا أعني بالاستخدام الذكي؟ استخدمها باعتدال وتأكد من عدم استبدال السعرات الحرارية المفقودة بسعرات حرارية أخرى أقل صحية لأن هذا قد يعوض أي خسارة في الوزن أو فوائد صحية مرغوبة. يمكنك أيضًا أن تسأل ماذا عن ميكروبيوم الأمعاء لدينا؟ لقد تم اقتراح أنه بكميات كبيرة يمكن أن تدمر تنوع ميكروبيوم الأمعاء ، لذا مرة أخرى فقط تكون ذكية.
أهم شيء يجب تذكره هو أن سلامة المحليات الاصطناعية تعتمد على الكمية المستهلكة. تم تحديد مستويات المدخول اليومي المقبولة لكل سكر صناعي عن طريق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يمكن أن تؤدي هذه السكريات عند تناولها إلى ما بعد مستوى المدخول اليومي المقبول إلى عدة عواقب. لذلك يجب التحكم في استهلاك هذه السكريات الاصطناعية لتجنب الآثار الجانبية التي سبق ذكرها.
اشترى الكثير منا مشروبات خالية من السكر ومحليات صناعية في محاولة لتقليل كمية السكر التي نستهلكها. ولكن هل استبدال السكر الحقيقي بالسكر الصناعي هو مفتاح صحة أفضل؟ دعونا نلقي نظرة على بعض الادعاءات / الخلافات الصحية حول الموضوع
1) المحليات الصناعية تساعد في التحكم في الوزن
صحيح: تشير الدلائل إلى أن البالغين قد يكونون قادرين على إدارة وزنهم بشكل أفضل عندما يتم استبدال الأطعمة والمشروبات السكرية بنظيرها الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر أو بدونه. ومع ذلك ، يجب أن تتأكد من أنك لا تستبدل السعرات الحرارية المفقودة بمصادر أخرى ، مما قد يعوض فقدان الوزن أو الفوائد الصحية. يمكن أن يحدث هذا بسهولة على سبيل المثال قد نقول "أنا أتناول صودا دايت حتى أتمكن من تناول كيس من رقائق البطاطس أيضًا".
إذا اتخذت هذا النوع من القرارات ، فمن المؤكد أن السعرات الحرارية التي يتم توفيرها من استخدام المحليات الاصطناعية لن تساعد في إنقاص الوزن. ولكن إذا كانت كل الأشياء متساوية وكان لديك نظام غذائي جيد بشكل عام ، فإن التحول من الأطعمة السكرية إلى البديل الخالي من السكر هو وسيلة لتقليل تناول السعرات الحرارية.
2) يمكن أن تساعد المحليات الصناعية في التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري
صحيح: لا يبدو أن المحليات الصناعية تؤثر على مستويات السكر في الدم لدى البالغين المصابين بداء السكري. كمكافأة إضافية ، فهي لا تؤثر على نسبة الدهون في الدم أو مستويات الكوليسترول أيضًا.
أمثلة على هؤلاء المحليات:
ستيفيا (بيور فيا ، تروفيا)
السكرين (سويت ن لو)
الأسبارتام (نوترا سويت)
اسيسولفام البوتاسيوم (صانيت)
نيوتام (نيوتام)
أدفانتام.
سكرالوز (سبليندا)
3) المحليات الصناعية تزيد من شهيتك
خطأ: لا تزيد المحليات الصناعية من الشهية أو تناول الطعام لدى البالغين ، ومع ذلك ، فمن المحتمل أنها قد تغير الطريقة التي نتذوق بها الطعام. المحليات الصناعية أحلى بكثير من السكر. هذا يمكن أن يحفز مستقبلات السكر لدينا مما يجعلنا أقل تحملاً للأذواق الأخرى مما قد يقودنا إلى اتخاذ خيارات أقل صحية.
4) المحليات الصناعية تسبب السرطان والأمراض المزمنة الأخرى
خطأ: هناك أدلة قوية على أنه إذا تم تناولها بكميات صغيرة ، فإن المحليات الصناعية لن تسبب السرطان أو أي مرض مزمن آخر. اعتبرت هيئة سلامة الغذاء الأوروبية أن المُحليات الصناعية آمنة للاستخدام في عموم السكان بما في ذلك النساء الحوامل.
الاستهلاك اليومي المقبول: 50 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. بالنسبة لشخص يبلغ وزنه 70 كجم ، فإن 3500 ملليغرام يوميًا ستكون آمنة.
كمرجع ، تحتوي علبة 350 مل من صودا الدايت على حوالي 200 ملليغرام من الأسبارتام. هذا يعني أنك ستحتاج إلى شرب أكثر من 17 علبة ونصف من صودا الدايت للاقتراب من هذا الحد.
خلاصة القول
إذا استخدمناها بذكاء ، يمكن أن تكون المحليات الصناعية جزءًا من نظام غذائي صحي متوازن ، خاصة إذا كنا نحاول التحرك نحو اتخاذ خيارات غذائية صحية. ماذا أعني بالاستخدام الذكي؟ استخدمها باعتدال وتأكد من عدم استبدال السعرات الحرارية المفقودة بسعرات حرارية أخرى أقل صحية لأن هذا قد يعوض أي خسارة في الوزن أو فوائد صحية مرغوبة. يمكنك أيضًا أن تسأل ماذا عن ميكروبيوم الأمعاء لدينا؟ لقد تم اقتراح أنه بكميات كبيرة يمكن أن تدمر تنوع ميكروبيوم الأمعاء ، لذا مرة أخرى فقط تكون ذكية.
أهم شيء يجب تذكره هو أن سلامة المحليات الاصطناعية تعتمد على الكمية المستهلكة. تم تحديد مستويات المدخول اليومي المقبولة لكل سكر صناعي عن طريق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يمكن أن تؤدي هذه السكريات عند تناولها إلى ما بعد مستوى المدخول اليومي المقبول إلى عدة عواقب. لذلك يجب التحكم في استهلاك هذه السكريات الاصطناعية لتجنب الآثار الجانبية التي سبق ذكرها.
يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق
انقر هنا لتسجيل الدخول أو إنشاء حساب