La citrulline est un acide aminé non essentiel, cela signifie que l’organisme humain peut le fabriquer de lui-même à partir d’autres éléments. Cependant, c’est quand nous nous supplémentons en Citrulline que les bénéfices sur la performance apparaissent. En effet, la citrulline est utilisée comme booster pour les séances de musculation et d’endurance. Elle peut être consommée sous forme de malate de citrulline et l’objectif de ce supplément est d’augmenter dans le sang les taux d’oxyde nitrique ("NO"). En augmentant le niveau d’oxyde nitrique dans le corps, certaines choses se produisent. Le malate de citrulline permet, entre autre, d'augmenter le flux sanguin vers les muscles pendant l'exercice et d'augmenter la force et l'endurance.